Question

Поделитесь, пожалуйста, хорошим рецептом запеканки. Запеканка может быть любая - овощная, мясная, крупянная или макаронная.
Одно условие: в запеканке не должно быть НИКАКИХ молочных ингридиентов (молоко, сливки, сыр, сметана и т. д. ) .

Answer 1

картофель 1 кг
масло сливочное 100 гр
молоко 150 мл
яйца 2 шт
соль
для фарша:
мясо смешенное 0, 5 кг
лук 1-2 шт
любимые специи
соль
майонез для смазавания верха
Сварить картофель, хорошо помять его, добавить сливочное масло, молоко, яйца, хорошо перемешать все чтоб небыло комочков, незабыть посолить. Мясо пропустить на мясорубке вместе с луком, посолить и добавить специи, обжарить на сковородке до готовности, но не пересушить. Берем любую форму для запекания, смазать форму маслом и выложить ровным слоем половину картофельного пюре делая бортики по краям, дале выкладываем фарш ровненько разравниваем, и накрываем второй половиной пюре. Хорошо разровнять поверхность и щедро смазать майонезом. Ставим в духовку и запекаем до золотистого цвета, примерно минут 30, в зависимости от вашей духовки.

Answer 2

а если фарш с овощами обжаренный на дно, сверху картофельное пюре, залить взбитыми яйцами? можно фарш в середину. или пюре с грибами. вобще, конечно, вопрос - мамашка делает вкусную запканку сладкую но из макаронов с творогом. и практически везде нужен сыр и т. д.