А что если приготовить рассольник не с огуречным, а с томатным рассолом? И без огурцов, но с помидорами солеными ? )

Answer 1

И без почек, с ними так много возни. И без перловки, она не вкусная. А назвать всё равно РАССОЛЬНИКОМ!

Answer 2

Получится очень даже неплохо, но с зелеными помидорами - они крепкие и резать будет легко. Красные соленые не порежешь, превратятся в кашу, хотя может быть можно их добавить и так, сняв кожицу. Если любите кусочками - тогда однозначно зеленые, если не принципиально - красные, но рассольник будет мутным от взвеси.
Маленький совет - сохраняйте после открытия банки пару огурцов в морозилке и рассол в бутылочке. Захочется рассольника - ничего вскрывать не надо. После заморозки можно потереть на терке не полностью оттаявшие, , или нарезать. В винигрет не пойдут, а вот в солянку, рассольник, азу - за милу душу.