купила мясо говядины , было розовым красным. когда помыла побледнело и стало не таким красивым. внутри дальше

Question

купила мясо говядины , было розовым красным. когда помыла побледнело и стало не таким красивым. давлю на него оно возращается быстро назад. оно должно было побледнеть после мытья?

Answer 1

Если Вы надавливаете на мясо и оно "возвращается"-это хороше мясо, а то что посветлело-возможно это была телятинка, которую Вы горячей водой помыли, поэтому и посветлела, это тоже признак нормального мяса.

Answer 2

Оно и должно стать таким, если его мыть в горячей воде. Ведь когда его варишь оно не остается красным.