На мой взгляд, при приготовлении мяса, главное - сочность. Тогда при чем здесь уксус, я не понял? Уксус сушит.

Руки бы обрывал тем, кто добавляет уксус в в мясо. Я не понимаю этой глупости!
14 лет назад от Сергей Боряков

2 Ответа



0 голосов
уксус раньше добовляли в шашлык. сейчас вроде такого нет. а вобще кислота заваривает верхний слой и не дает соку мясному при жарке вытекать. и мясо остаеться сочным и нежным. но для этого достаточно и просто лимоном сбрызнуть или даже помидорами переложить или луком. эффект тот же будет. мясо будет сочным и нежным . я обычно так и мареную в лимоне и натертом луке.
14 лет назад от Алексей Навальный
0 голосов
Ладно уксус, они его потом ещё жарят на огне! Какой после этого может быть вкус у мяса? Правильно, ненастоящий, горелый.
14 лет назад от Katty Love

Связанные вопросы

3 ответа
Как сделать рыбные сосики? в домашних условиях?
3 года назад от Оксана Бенедюк
2 ответа
муж вчера рыбы наловил, ведро привез, всякой разной, как правильно засушить?
13 лет назад от Сергей Ермоленко
1 ответ
Опара для теста на кулич
9 лет назад от Jkmuf Ujhj,xtyrj