Как сварить суп с фрикадельками, чтоб фрикадельки не были сухими, а сочными? Обжаривать не помогло.

14 лет назад от Елена Мельниченко

3 Ответа



0 голосов
Согласна с предыдущим автором - ОБЯЗАТЕЛЬНО! надо класть в фарш для фрикаделек лук (я измельчаю в блендере или измельчителе для овощей, получается пюреобразная масса) и немного замоченной булки. Тогда фрикадельки будут мягкими и нежными! Я по молодости тоже делала фрикадельки из чистого фарша - получались резиновые и жесткие! Успехов, кулинарный опыт приобретается быстро! А обжаривать тоже можно, получается вкусне! И красиве!
14 лет назад от Анна ...
0 голосов
А зачем Вы их жарили-то? я всегда фрикадельки отвариваю отдельно , а потом кладу готовые в суп, всегда получаются сочными
14 лет назад от boba-info
0 голосов
В фарш для фрикаделек добавляю лук натертый на мелкой терке и немного манки ( или немного замоченного белого хлеба) Формирую шарики и отвариваю. Яйцо не кладу в фрикадельки для супа
14 лет назад от Игорь Кубарев

Связанные вопросы

1 ответ
Как правильно заваривать шиповник
12 лет назад от Елена Ларионова
3 ответа
Подскажите чем позавтракать для пользы? Вот вы чем сегодня завтракаете-расскажите в подробностях-очень интересно.
3 года назад от Малыш
1 ответ
Как куски курицы лучше всего замариновать чтоб были зажаренными?
5 лет назад от Егор Кайгородов