Мясо этих ценных видов рыб лишено костей, их заменяют хрящи. Что это за рыба и какую дополнительную операцию необхо

Answer 1

Осётр. Или акула. У осетровых нужно ужалить ! жучки" с боков и спины и вынуть вязигу. У акулы 0вырвать зубы, прежде всего.

Answer 2

Осетровые. Дополнительную операцию. А! Расшыренье рота, в случае уж больно здоровых кусков.
Ошпарить и потковырятьь с боков шипастые пластинки.