Подскажите, у кого есть опыт засолки карпа весом 1200-1500 гр без потрошения, сухим и мокрым посолом в кол-ве 50-70 кг?

14 лет назад от Оксана Маргитич

2 Ответа



0 голосов
Слишком крупный Ваш карп для такого вида засола, да и чешуя крупная наверно. Сквозь такую карп полностью не просолится.
14 лет назад от Мария Денисенкова
0 голосов
Я видела, как мужики на рыбалке солили для копчения. Они его не потрошили. Просто пересыпали слоями крупной солью и на 6 часов под гнёт. А если вы хотите солить в бочке. в прок. То я думаю, что надо побольше соли и под гнёт.
14 лет назад от Юлия Гурская

Связанные вопросы

1 ответ
В лапше Доширак круглые завитки красно белые, что это, из чего сделано?
5 лет назад от Владимир Петров
1 ответ
Что такое тирамису?
5 лет назад от Ольга Явед
2 ответа
Кто делал салаты из фасоли? Дайте пожалуйста проверенный рецеп.
14 лет назад от Алина Литвиненко