что делать если вздулась банка с маринованными опятами

Answer 1

сперва нужно проверить есть ли в банке ботулизм
это сделать очень просто
нажмите на вздувшуюся крышку - если она проминается, то можно переварить
открыть банки, достать грибы, хорошо промыть, залить новым маринадом, проварить в чистые банки
 
если крышка не проминается под пальцем - значит в банке ботулизм, выбрасывайте вместе с банками не вскрывая

Answer 2

выбросить, конечно, легче всего. Но, попробуйте проанализировать, как такое могло случиться. Грибы сколько проварили, соли нормально добавили? Уксус клали в банку? Банки стерилизовались? Если все условия соблюдены, то можно предположить, что уксус был некачественный (если вы добавляли в банки его) .
 
А так, вскройте банки, хорошенько промойте грибы, поместите в холодную соленую воду, проварите немного, откиньте на дуршлаг и поместите в пакетах в морозильник. Употреблять их в пищу потом только после тепловой обработки (жарить, варить, тушить, запекать)

Answer 3

Вобще то выкинуть, но яд ботулизма разлагается при высокой температуре, если подвергнуть термобработке то можно будет есть, а все таки лучше выкинуть