Дома сама засолила красную рыбу. Кто подскажет, сколько она может храниться . И как её лучше хранит?

Answer 1

Морозилка-идеально и надолго! Утром достаешь кусочек, отрезаешь несколько тонких аккуратных ломтиков-и на белый хлеб с маслом! )

Answer 2

Я заворачиваю в пищевую пленку и солю-3 дня-находится в холодильнике переворачивая тушки каждый день . Я солю со шкуркой. Если вы солите кусочками-то можно кушать и на сл. день. Я готовлю много тушек и морожу- покупаю в Метро несколько разделанных при мне рыбок. Потом разрезаю на небольшие куски -морожу.

Answer 3

в эмалированной миске или лотке как для студня. можно в стеклянной посудине. если фольгой прикрывать- то надо сделать сверху зубочисткой или вилкой пару дырочек, а то сдохнет)

Answer 4

Помогу сохранить красную рыбу а также реализовать, принять в дар, законсервировать )

Answer 5

Если планируете хранить больше недели - киньте в морозилку, а в холодильнике у меня лежит в тряпке. Испортиться не успевает. )

Answer 6

Честно говоря, у нас она не живет боле суток. По моему грешно есть пересоленную рыбу, тем боле красную.

Answer 7

Семгу, форель освобождаю от хребта, нарезаю кусками без костей по 10 см, натираю со всех сторон солью и чуть сахара добавляю. Складываю в прозрачную кастрюлю и ставлю в холодильник. Рыба через некоторое время получается как в соляном растворе. Хранится так долго до 7 дней. Но если дольше, то перекладываю в целофановый мешочек и помещаю в морозильник. Вынутая из морозилки она быстро нагревается.