Если котлеты смешать с яйцом, но не обваливать в муке, они всё-равно роспадутся?

Question

Фарш покупной, да и без лука и хлеба делаю)

Answer 1

Я в фарш добавляю соль, перец и яйца. Котлеты получаются вкусные и не разваливаются.

Answer 2

если есть яйцо, то не разваляться, но гораздо вкусне и сочне если вместо яйца добавить майонез, правда тогда надо немного белого мякиша

Answer 3

Котлеты не панирую! Фу!
В мясефарше) белок. Не могут они распадаться!
А без лука-это не вкусно. Это просто жаренный фарш.

Answer 4

Яйцо в котлеты необязательно, для фарша самое главное хорошо перемешать и лучше руками.

Answer 5

Покупной фарш может себя вести абсолютно непредсказуемо, поэтому не поленитесь, добавьте немного замоченного в молоке хлебного мякиша, ну. или сырую картофелину потрите на мелкой терке, а чтоб не прилипали. кладите на хорошо раскаленную с маслом сковородку.

Answer 6

Чтобы не разваливались и были помягче - обязательно добавь белый мякиш, размоченный в молоке. А с луком вкусне.