почему сырники называются сырниками, но в них нет сыра?

Answer 1

Сыр получают путем плавления творога. Когда мы жарим сырники, творог в них что делает? Правильно, плавится, или, как мой ребенок говорит, "засыривается". Поэтому сырники.

Answer 2

Как то с неделю назад говорили, что это украинское блюдо. Там это творог "сир-", а они сырники, т. е. по нашему творожники должны были быть. А они сИрники, или сЫрники. Что Владимир Птохов и ответил.