Как сделать тесто ФИЛО? Или его можно где-то купить уже готовое?

Answer 1

Продается во всех супермаркетах. Жена недавно его по ошибке вместо слойки притащила - пришлось делать баницу. Можно и сделать.
 
Обычное фило: 500 г муки, 300 мл воды, 5 с. л. постного масла, 1 ч. л. соли
 
Французское: 500 г муки, 50 мл постного масла, 3 желтка, 1 ч. л. соли, 200 мл воды
 
Чтобы тесто было пластичным, в него добавляют несколько капель уксуса или лимонного сока. Потом охлаждение, раскатка и вытяжка. Да, удобно раскатывать в кулинарной бумаге.
.

Answer 2

Сделать Фило (вытяжное тесто) в домашних условиях практически нереально (просто не раскатаете до размера тоненькой бумажки) , а купить тоже сложно (очень странно! ) а то. что Вам выше написали-ОЧЕНЬ сомнительно! вряд ли найдете, живу в Москве, шарилась по многим магазинам в поисках этого теста. нашла случайно в Карусели, последнюю упаковку. на днях вернулась из Дубай (ев) вот там действительно оно есть везде, притащила 5 упаковок (оно там в рулончиках) .