Здравствуйте, скажите, пожалуйста, какое количество ингредиентов нужно для шарлотки на 20 человек? Ответьте. Спасибо.

Question

Спасибо.

Answer 1

Традиционная-
1 стака муки
1стакан сахара
3 яйца.
Это, где -то для 2-3 человек. а дальше математика и большая "посудинка"для Шарлотки. )

Answer 2

лучше испеките несколько пирогов, а в идеале разных. т. е шарлотку, штрудель, печенье, маффины и пр. сладости, чтобы гости попробовали всего по-немножко, ну или кому что придётся по вкусу.
можно так же добавить и что-то из кондитерских или магазинов. я думаю это будет легче и интересней. такой вот сладкий стол будет)

Answer 3

все равно единый пирог на 20 человек не испечь, пеките несколько нормальных пирогов.

Answer 4

По Сборнику рецептур ( вес дан в г)
 (брутто\нетто)
яблоки 500\350
хлеб пшеничный из муки в\сорта или первого-325\325
молоко 150\150
яйца 1. 25шт\50г
сахар 100\100
корица 1\1
масло сливочное 50\50
 масса готовой шарлотки с яблоками -\850
соус абрикосовый -\150
ВЫХОД 1000
 
Рассчитайте- на какой выход порции вам нужно сделать закладку