почему в замороженном сливочном масле кристалики льда

Question

покупаем домашне сливочное масло и в последне время в замороженном виде попадаются ледышки, это норма?

Answer 1

кристалики льда это лишня вода- которой там не должно быть, а вобще сейчас масла нет.

Answer 2

Это норма. Боле того, говорит о том, что масло, действительно без растительных добавок.

Answer 3

Вы уверены что вы действительно покупаете сливочное масло, а не поделку под него. В настоящем сливочном масле нет инородных фрагментов и быть не может.

Answer 4

значит не натуральное. мое хранится в морозилке и кристаликов там нет. как твердый пластиллин покупала на дорогомиловском. скоре всего обрат не весь стек или водичкой поболовались для веса.

Answer 5

Влага, которая содержится в заморож продуктах и превращается в эти кристаллики льда! если раньше этого не было, а сейчас появилось, видимо что-то там ""химичить" стали. тем боле, если это касается масла, никакой воды там быть не должно

Answer 6

Перемороженность. Если в масле высокое содержание сыворотки, то его подвергают чрезмерно интенсивному охлаждению. Такое масло имет низкую жирность и высокое содержание воды. Поэтому при комнатной температуре оно быстро тает и расползается. Перед продажей такого масла его сильно замораживают, но на срезе остаются кристаллики льда. Перемороженное масло имет низкое качество, и покупать его не стоит.