Можно ли замораживать в морозилке зеленую (не зрелую) фасоль? Она будет пригодна для варки после разморозки?

Answer 1

еще как пригодна, а еще можно замораживать лук, укроп, и горошек ( прямо в стручках. ) Стручки вымерзают, а горошинки нет в салат самое то - безо всяких уксусов маринадов.

Answer 2

Да. Хороший способ сбережения на зиму стручковой фасоли.
Вымойте стручки фасоли, срежьте жёсткие кончики около стебля, нарежьте стручки на кусочки размером примерно 5 см и сложите в пакеты для заморозки. Или просто обмотайте небольшие порции пищевой плёнкой, сложите в ёмкость в морозильной камере и поставьте морозилку на режим непрерывной быстрой заморозки.
Или следуйте указаниям в инструкции к морозильной камере.
Жарить, варить и тушить замороженные стручки можно сразу без предварительного размораживания.