Что нужно сделать, чтобы в борще при варке не обесцветилась красная свёкла? Спасибо.

Answer 1

нужно класть е в последнюю очередь. и желательно, добавить перед ней немного лимонной кислоты.

Answer 2

а я всегда варю свеклу в борще целиком, а потом натираю е на терке и перед подачей кладу в тарелки, цвет изумительный

Answer 3

Элементарно . использовать при приготовлении борща, винегретный бурак, а не борщевой. и лучше тушёные овощи класть в конце варки минут за 10 до готовности.

Answer 4

Выдавить сок лимона, а еще не тушите свеклу, сразу кидайте в борщ, так полезне и цвет яркий будет.

Answer 5

свеклу и морковь добавить в конце варки 3-4мин. затем петрушку и выключить газ. Борщ настоится и цвет будет насыщенным и красивым.
Приятного аппетита.

Answer 6

Просто свеклу тушите отдельно. с добавлением лим сока (или дольки лимона) томатной пастой и стол ложкой масла, при закрытой крышке все потушить мин 40 и добавить в борщ мин за 15 до окончания варки (не кипятить сильно) .