Подскажите блюда, к которым требуется соус (самые разные) и рецептики, пожалуйста.

Answer 1

Наличие соуса во многом зависит от вкуса человека, а соусов есть масса, многие готовятся на основе белого и красного классического

Answer 2

Омар или лобстер
 
В большой кастрюле вскипятить соленую воду: 100 г соли на 1 л воды. Выломать клешни, по желанию фаршировать и перевязать шпагатом как колбасу. Положить омара и клешни в кипящую воду и снова довести до слабого кипения.
 
Варить, отведя 4 минуты на варку самого омара и 5 минут на клешни. Вытащить из кастрюли и охладить в холодной кипяченой воде. Выложить на тарелке как целого. Подать с соусом велют.