Если готовить тонкие блинчики на воде, то для замены разрыхлителя, соду нужно гасить? и чем?

Answer 1

Туда вобще ни соду, ни разрыхлитель не бросают! Это же не оладьи!
Добавьте 1-2ст л манки и блинчики будут просто супер!

Answer 2

Не знаю, как вы готовите тесто. Я на блины делаю так: 2-3 яйца, чуть соли, сахар, масло сливочное или растительное, вода, крахмал (это чтоб блинчики получились хрустящими) и сода, погашенная уксусон, мука. Замешиваю жидкое тесто, а не консистенцию жидкой сметаны, как рецепты читала. И тонкие, хрустящие и с дырочками получаются.

Answer 3

А зачем соду в тесто пихать? Оно в этом случае прекрасно и без разрыхлителей обходится.