с начавшей прокисать творожной сладкой массой с изюмом можно пожарить сырники, не страшно? )

Answer 1

Если это единичный случай, ничего страшного, добавить соду, главное, чтобы это было не часто, а изредка

Answer 2

Знаете, пробовала и не чувствуется кислость творога.
Можно и даже нужно, ведь подвергаем тепловой обработке и не страшно отравиться.
Действуйте !

Answer 3

Если чуть-чуть, то не страшно, но если нормально подкисла , то только творожное тесто, а сырники расплывутся и будут пахнуть .

Answer 4

Честно говоря, мне свежую готовую творожную массу покупать страшно. А уже если она начала прокисать.