Почему именно чай с лимоном, а не с апельсином или киви?

Answer 1

Чай с лимоном это классика жанра. Эта английская традиция берет начало в ХVII веке.
Апельсины появились поcже, в конце XVIII века.

Answer 2

Часто в заграничных рецептах можно встретить заголовок «Чай по-русски» — и можно не сомневаться, что речь пойдет о горячем чае с лимоном. Традиция пить чай с лимоном является чисто русским обычаем, поэтому этот напиток во всем мире носит название «Русский чай». В других странах сухой чай или лимонные листья могут быть ароматизированы с помощью лимона, лимонного масла или лимонных листьев — но добавлять в чашку значительно реже чем мы.
Подробненько:

Answer 3

потому что в лимоне кислота которая полезна при некоторых случаях и приятно на вкус
не нравится пей с сушеными яблоками тоже очень приятно и полезно