Что в перце чили самое острое? Не надо писать что ПЕРЕЦ.

Answer 1

белая прослойка, а потом семена, только прослойку заморешся вырезать, ну разве что лаборанты для анализов

Answer 2

У любого жгучего перца самое жгуче это семена. А если рассматривать саму мякоть, то жгучесть начинается от плодоножки и уменьшается к кончику. Если перец хорошо вызрел и имел достаточно солнца мякоть может быть равномерно жгучей.
 
Некоторые продающиеся недозрелые перчики даже красного цвета можно без последствий откусить на 1\3 от кончика и даже на половину.