посоветуйте сорт сыра что бы с макаронами была вкусно

Answer 1

Смотря что Вы хотите получить в итоге: рокфор - пикантность, камамбер - сливочность, моцарелла - легкость и нежность, брынза - солоноватость и т. д. и т. п.
Попробуйте разные варианты, найдете свое)

Answer 2

Со спагетти - пармезан, пекорино романо. Но могут быть и варианты - если с добавлением зелени или соуса песто - можно и моццареллы и рикотты добавить. Да и хорошие сыры типа советского и швейцарских - плохо не будет