сохраняет ли острый перчик свои свойства после заморозки?

Answer 1

а почему это он должен их потерять? тут от температуры вобще не зависит. в перце содержатся вещества раздражающие твои рецепторы и слизистую, поэтому тебе кажется что во рту все горит

Answer 2

Конешно сохраняет. Еще можно попробывать такую штуку - 1 перец, один помидор, один зубчик чеснока и 0, 5 ч. л. соли (пропорции к примеру) . Все измельчаете. в идеале в мясорубке. Перемешиваете и закрываете не стерилизуя. В холодильник. Отличный соус к любым блюдам. На шашлыках удетает 0, 5 л банка. Хранится долго очень.