Все таки как рпавельно ". Из баклажанов" или ". Из баклажан"

Answer 1

У существительных мужского рода второго склонения с основой на твёрдую согласную нулевое окончание и окончание -ов имеют тенденцию к распределению следующим образом:
 
а) окончание -ов обычно имет большинство названий фруктов, овощей и т. п. :
 
пять помидоров, пять апельсинов, пять баклажанов (допустимо – пять баклажан) ;

Answer 2

ов, как и из помидоров. Взвести пожалуйста помидоров 5 кг и боклажанов а не помидор 5 кг и баклажан