Можно ли приготовить рыбные котлеты из рыбы с костями?

Answer 1

У Вас получаться котлеты с костями. Не надо лучше. Через мясорубку они не прокрутятся. Мелкие фрагменты будут чувствоваться.

Answer 2

Крупные кости вынимайте. А мелкие вместе с мясом нужно будет тщательно измельчить. Можно даже блендером.

Answer 3

два - три раза пропустите рыбу через мясорубку и будет Вам счастье . ) НО хребет и крупные кости, само собой придётся удалить . )

Answer 4

Знакомые делают из речной рыбы, окуней, плотвы. Утверждают, что если 2 раза прокрутить в мясорубке, потом костей нет.

Answer 5

Конечно можно. Очень вкусные котлеты из чехони. Просто прокрутите пару раз в мясорубке. Из плотвы получаются суховатые, приходится добавлять жир. Если сильно переживаете, попробуйте удалить рёберные кости.