Готовила лапшу ГНЁЗДА, но они у меня не получились, расплылись. Как этого избежать?

Answer 1

А я всегда при варке гнезда вилкой сама потрошу и отделяю каждую макаронинку. Иначе они всегда склеиваются у меня. А при подаче на стол можно закрутить уже готовые макароны в виде гнезда вилкой. Одна знакомая советовала добавлять при варке растительное масло, чтобы макароны не склеивались. Но у меня этот способ не работает.

Answer 2

так она и должна немного расплыться. при сервировке вилкой сформируйте нужные гнезда и усе.