а почему нельзя есть мясо умершего своей смертью животного? даже если смерть случайна. теленок утонул или коза шею слом

Answer 1

В течении нескольких минут нужно быстро освежевать тушу , то есть перерезать горло и снять шкуру , затем вынуть внутренности . Если делать все быстро то мясо не испортится и останется съедобным . На скотобойнях точно так же в течении нескольких минут после смерти животного его тушу разделывают , затем отмывают от крови и замораживают.
А в вашем случае можно было отрезать (отрубить) телячью ногу и потом благополучно съесть и ничем бы не отравились . Я имею ввиду мнимый "трупный яд" - он образуется не сразу после смерти животного , а спустя несколько часов и представляет собой анаэробные бактерии выделяющие ядовитые токсины.

Answer 2

Падаль не едят, так как животное не было обескровлено и кровь застыла в сосудах. Не обескровленное мясо очень быстро портится.