Как сделать крем для торта из сметаны без использования желатина? чтоб не был слишком жидким

Answer 1

для этого нужна сметана очень большой жирности. ну и для надёжности на ночь её в марле подвесить, чтобы лишня вода ушла.

Answer 2

Я, как любительница сладкого, могу сказать, что сметана 20-30% + сахар - отличный крем для торта - медовика

Answer 3

Что нужно:
 (на 1 стакан)
1 стакан сметаны
1/2 стакана сахарной пудры
10 г желатина
1/4 порошка ванилина
Как приготовить густой крем из сметаны:
Сметану влить в кастрюлю, добавить сахар, ванилин, поставить в холодную воду и взбивать до тех пор, пока объем сметаны на увеличится примерно вдвое.
В сметану, постоянно помешивая, тонкой струйкой влить растворенный в холодной воде желатин.
Крем, хорошо перемешав, разлить в вазочки или формы и охладить.
К готовому крему можно добавить пюре из свежих ягод.
Густой крем из сметаны готов.
Приятного аппетита!