как сделать хорошую дырку в ватрушке ? всмысле глубокую дырку чтоб от туда начинка не выливалась ?

Answer 1

какие дырки скалки стаканы люди вы о чём расстоявшеся тесто нарвать на шарики величиной с яйцо раскатать положить по центру начинку и за щипнуть по кругу чтобы центр начинки был виден

Answer 2

сначала кусочки теста скатать в шарики и дать расстояться. И только после этого сделать углубление ( стаканом или толкушкой) , сразу положить начинку и выпекать .

Answer 3

тут кто чем горазд! я например делаю шарики и потом при помощи (только не смейтесь-яблока) делаю углубление для начинки. если нет яблока под рукой подойдет стакан например. бабушка моя например пользуется только руками, от этого они не становятся мене вкусными (

Answer 4

Про ''дырки'' тебе уже все рассказали, а чтобы начинка не выливалась нужно добавлять немного крахмала.

Answer 5

Есть еще такой способ: раскатать из теста круглую лепешку, положить начинку и защипнуть, т. е сделать как бы пончик или круглый пирожок. Потом перевернуть это изделие швом вниз, а сверху просто пальцем расковырять дырочку, хотите небольшую, хотите пошире. В результате получается ватрушка с большим кол-вом начики и ничего не вывалится. )