Что за сорт перловки ? Желтенькие зернышки, а бывают серенькие, серенькие по моему вкусне.

Answer 1

Без фото трудно понять, о какой крупе идёт речь. Могу предположить, что жёлтенькие зёрнышки - это пшено или кукуруза мелкого помола, может быть крупа "Артек" из яровой пшеницы (тоже жёлтая) . Перловка же - это тот же ячмень, а он серого цвета. Кстати, многим боле нравится каша из ячневой крупы (тот же ячмень, но боле мелкого помола) .

Answer 2

Крупа ячменная всех видов и номеров (на сорта перловую и ячневую крупу не делят) должна иметь белый цвет с желтоватым, иногда зеленоватым оттенком. Для крупяной промышленности лучшим считают светлокрашенное зерно.
В перловой крупе и 2 недодиром считаются ядра, имеющие вне бороздки остатки цветочных пленок боле чем па четверти поверхности ядра