Почему хлеб испеченный в хлебопечке очень сильно крошится?

Answer 1

Не весь. Это зависит от рецептуры. Нужно не жалеть масла, или сметаны. А не делать французский на одной воде без необходимых добавок. Я ещё ложку водки или коньяка добавляю.

Answer 2

Потому что бог создал духовку и классические рецепты хлебного теста.
 
Кстати, постом выше написана такая беспросветная херотень, что я даже и не знаю, как вам посоветовать это не то, что не пробовать, но и вобще не читать.

Answer 3

у меня тоже крошится, да и у всех, кто дома печет. наверно мы просто "химии" не кладем, поэтому.

Answer 4

я не замечала, что особо крошится. Хлеб как хлеб, есть конечно крошки, когда режешь, но не много. Ни коньяка , ни химии я не кладу. Масло использую растительное, не много и кстати пеку на воде.
вот испытайте при желании рецепт
дрожжи 1. 5 ч. л
мука 500 гр,
вода 300-310 мл.
сахар 2 ст. л
соль 1. 5 ч. л
молоко сухое 2 ст. л
масло растительное 2 ст л.
режим основной, корочка средня, размер L