В первый раз решила запечь рагу в стеклянной форме, поставила в холодную духовку и прикрыла фольгой я правильно сделала?

Answer 1

Да, все правильно. Прикрытое фольгой рагу не пересохнет. Насчет холодной духовки - в принципе, если форма не из холодильника, можно было духовку слегка прогреть, форма бы не пострадала) . Стеклянная форма, если она от проверенного производителя, выдерживает температуру не мене 250 градусов, так что ничего с ней в духовке не случится, не бойтесь. Единственный момент - избегайте резких перепадов температур, к примеру, не стоит форму только что из духовки заливать холодной водой или запихивать в морозилку) .

Answer 2

Для стеклянной формы духовку надо сначала прогреть! По крайней мере так в инструкции для Pyrex написано.

Answer 3

Все нормально. только духовку можно было и прогреть, а что бы не лопнула форма -не ставьте е из духовки на влажное и холодное.