как можно использавать оставшийся кляр для обжарки рыбы и т. п.

Answer 1

у меня такой недавно остался. пока масло кипяще. не было времени придумывать что-то. очистила яблоко, порезала дольками и так же в кляре обжарила - вкуснотища получилась ) правда с перчиком черным )

Answer 2

А если стухнет что-нибудь, то ты и из этого оладья делать будешь? Вот откуда это "лучше в нас, чем в унитаз" и утилизация завалявшихся огрызков. Запекайте уж тогда помойное ведро целиком. Под маянезом.