по кокому рецепту консервируют огурцы на заводах (они хранятся долго и вкусне)

Question

В ДОЛГУ НЕ ОСТАНУСЬ! хочу заняться консервацией в стеклянные банки. может какие секреты есть? лучше отвечайте в личку чтоб я мог уточнить что не пойму.
 
пожалуйста отвечайте если знаете точно.

Answer 1

Их привозят из китая в бочках , а в россии моют , стерелизуют и уксусу без меры льют вот и весь секрет.

Answer 2

Для начала делают обрезку - сбор огурчиков и корнишонов с огуречных плантаций, затем их сортируют по размеру и закладывают в бочки спец 200л, заливают уксусом и в таком виде хранят до переработки. Или продают как сырье. А затем уже, после накопления сырья, идет раскладка по банкам, заливка и стерилизация.