Как законсервировать березовый сок, чтобы в нем все полезное осталось?

Answer 1

Заморозьте его в морозилке в мешочках и спите спокойно, затем разморозите при комнатной температуре и пейте сколько влезет. По другому это уже все что угодно тллько не живой сок.

Answer 2

Хранить в прохладном месте в стеклянной таре. Он закиснет и будет как очень кислый квас. На стакан-немного кваса, остальное холодный кипяток. Нам хватает до осеннего сбора яблок.

Answer 3

Сок довести до кипения (ни в коем случае не кипятить) , добавить сахар (на 3-х литровую банку 1/2-1стакана) , 1/2 ч. лож. лимонной кислоты, 10 штучек сушенных ягод шиповника (подавить) или несколько веточек мяты. Закатать.

Answer 4

Никак! при консервации березовый сок теряет все свои достоинства качества и витамины, так как проходит горячую обработку, как бы вы там его не закатывали-до кипения или не до кипения. Просто у вас будет сладкая водичка с привкусом той или иной добавки и привкусом лета. И все.