а какой у вас фирменный рецепт маринада для шашлыка?

Answer 1

Беру луковицу режу полукольцами тоненько осыпаю солью перетераю руками и смешиваю с мясом , затем вливаю бyтылку газированной воды. ставлю на пару часов.

Answer 2

Прокрутить через мясорубку много лука, лимон-два, кефир и специи по вкусу. Лук на закуску лучше замариновать отдельно с кетчупом.

Answer 3

я по старинке с уксусом (яблочным) мариную, лук перец соль сахар зелень кинза петрушка и специи для шашлыка, а главное с любовью)

Answer 4

Лимонный маринад
Лимонный маринад подойдет для любого мяса и птицы (на 1 кг мяса) :
Лимон - 1 штука
Лук - 1 штука
Чеснок - 4 зубчика
Соль - 1 ч. Ложка
Лавровый лист - 2 штуки
Перец молотый - 1 ч. Ложка

Answer 5

Много -много лука и сметана. Мариновать примерно 2 часа. Вкус обалденный, рецепт проверен временем и массой любителей шашлыка.

Answer 6

Да нет особых секретов. хороше мясо, лук, соль, перец, ну, немножко лимончика выжимаю, мин через 30 начинаю жарить. ) Никогда не мариную на ночь, правильное мясо для шашлыка маринуется очень быстро! люблю все свеженькое.