Подскажите: Как правильно приготовить жареные баклажаны?

Добрый день! Подскажите: Как правильно приготовить жареные баклажаны? Говорят еще нужно отжимать горечь: что это и как? Заране признательна за ответы.
13 лет назад от komcitykat

3 Ответа



0 голосов
Порезать кольцами, посолить и пожарить на раст масле, никогда не вымачиваю, вся прелесть баклажан в их вкусе с горчинкой, добавить лук и помидоры
13 лет назад от Ali Memmedov
0 голосов
Не знаю, как будет правильно, но я делаю так: Нарезаю баклажан кольцами, солю щедро и оставляю на час в миске. Сливаю натёкший сок, обсушиваю баклажан на салфетке, жарю на небольшом количестве растительного масла, на среднем огне. Выкладываю в салатник слоями, перемазывая майонезом с чесноком.
13 лет назад от Ташка
0 голосов
я никогда не отмачиваю, просто счищаю шкурку и все. все равно при жарке она становится жесткой.
13 лет назад от Коржик

Связанные вопросы

2 ответа
Навеято про мороженное. А Вы его (мороженное) просто кусаете и проглатываете? Или вкушаете, эротиШно вылизывая? )
15 лет назад от Юляшк@
1 ответ
Вы любите картошку жаренную с чем? посоветуйте с чем вы кушаете? с грибами, с катлетами итд?
11 лет назад от Леська
1 ответ
как можно запечь шарлотку, если не работает духовка
9 лет назад от Rina