Что можно приготовить из свежих шампиньонов, кроме супа?

Answer 1

ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРЕЧКИ С ГРИБАМИ
У меня уже была вареная, рассыпчатая гречка 800гр, грибы 500гр. уже вареных пожарить на масле (у меня были опята) , смешать с гречкой, вбить 4яйца, 3ст. л. сметаны, посолить по вкусу, можно поперчить. Перемешать. Я еще добавила порезанную черемшу (можно жаренный лук добавить) -это уже дело вкуса. Выложить все в форму, смазанную маслом ( у меня была разъемная, диаметр 28см. ) , разровнять, сыр примерно 150гр. натереть на терке, смешать с яйцом и выложить на гречку. Поставить в разогретую духовку 200градусов на 30минут.
 
ЖЮЛЬЕН
 Отварить грибы минут 30 (шампиньоны можно не варить ) , потом порежь и обжарь с луком. Смешай с отваренной курицей (порежь кусочками ) , заправь майонезом (или сливками) , посыпь тертым сыром и запеки в духовке, пока не расплавится сыр . ЖЮЛЬЕН готов!
 
ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ
 Грибы помыть, порезать пластинками и жарить на подсолн. масле пока не выпарится жидкость. Потом посолить и добавить порезанный лук. Я специй не добавляю, не люблю перебивать вкус и запах грибов. Жарить до готовности лука.
Если добавить водичку и сметану, ложечку муки, то получится грибной СОУС.
 
ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Вырезаю ножки, измельчаю их , смешиваю с нарезанным вареным мясом и майонезом, вкладываю фарш в шляпки, посыпаю тертым сыром и запекаю в духовке пока не расплавится сыр. Сами шляпки внутри и снаружи немного посолить.

Answer 2

Пожарить с луком, а потом куда хошь- и в макароны, и в гречку, и к пюре. Можно в сметане.

Answer 3

Оочень вкусный пирог с шампиньонами и куриной грудкой (или просто куриным филе) !
шампиньоны слегка обжарить посолить (зелень и приправы по вкусу ) , залить сливками.
На тесто выложить порезанную кусочками курочку, залить грибами в сливках.
Закрыть пирог.

Answer 4

Жюльен-это классика жанра! )
Причем можно просто одни грибы, а можно с курицей, или креветками, это не возбраняется. )

Answer 5

я бы. удалив ножки. на полчаса замариновала с майонезом. и в духовку. аэрогриль. лили шампуры