крапиву для салата нужно держать в холодной или в горячей соленой воде?

Answer 1

Конечно же в горячей, иначе иголки колоться будут, а на счет соленная или нет, дело личное

Answer 2

Салат, укроп , крапиву и зеленый лук дольше не завянут, если держать их в холодной соленой воде. В горячей воде она у Вас сразу же сварится.
 
Увядшую зелень можно освежить, если положить е на 1час в холодную воду с добавлением уксуса (1 ст. л. уксуса на 1л. воды) .