есть шашлык из курицы , баранины, утки, и зайца с чего начнем и чем запиваем ?

Answer 1

К баранине сухое красное. Например Opus One
 
К курице - Белое или розовое сухое из долины Луары.
 
Утку и зайца лучше запекать/тушить но не на шашлык.

Answer 2

Уберите из меню зайца- он слишком жесткий для шашлыка. А запивать лучше минеральной водой