Хочу сделать шарлотку с ананасами. Получится ли? Ананас будет мягким? Или что-то изменить?

Answer 1

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
2 яблока
1/4 свежего ананаса или банка консервированного
 
Отделить белки от желтков. Белки взбить с 1/2 стакана сахара (добавля его постепенно) в крутую пену. Желтки растереть с 1/2 стакана сахара. Соединить белки с желтками. Добавлять просеянную муку до консистенции густой льющейся сметаны. Тесто готово. Дно формы или сковороды смазать растительным маслом, разложить кусочки яблок и ананасов. Поверх фруктов вылить тесто. Выпекать НЕ ОТКРЫВАЯ до золотистого цвета при температуре приблизительно 180 градусов, зависит от того, какая духовка. Я выпекала около 40 минут, изредка проверя спичкой тесто. Готово тогда, когда тесто не остаётся на спичке.

Answer 2

тесто для шарлотки-это самый обычный бисквит=поэтому начинка может быть любая, я часто делаю с различными ягодами, думаю и ананас будет тут не лишним

Answer 3

Должно получиться, но ананасы лучше взять консервированные.