кулинары-дайте рецепт, что можно приготовить (кондитерское) из кефира кроме блинов. спасибо

Answer 1

Баурсаки, тесто для пиццы, пончики.
В кефир добавляете яйца, сахар. соль. потом муку. замешиваете тесто как сметану. добавляете гашенную соду, (примерно пол чайной ложки на пол литра. )
можете сделать оладьи, если нет, до досыпаете муку и доделываете тесто.

Answer 2

Кекс на кефире.
3-3, 5 стакана муки, 1, 5 стакана сахара, 150г. сливочного масла, 0, 5 л. кефира или кислой простокваши, 4 яйца, 1 чайной ложки соды, 1 чайной ложки уксуса или лимонного сока.
А дале по вкусу-орехи, изюм, можно ванилин.
Яйца растереть с сахаром, добавить размягченное масло, кефир. Всыпать изюм или орехи (а можно и так) . Соду погасить уксусом, вылить в смесь, всыпать муку, перемешать. Форму смазать маслом, слегка посыпать мукой. Тесто выложить в форму, выпекать на среднем огне 15-20 минут и на маленьком 20-25 минут. Вынуть, остудить, посыпать сахарной пудрой.
Это рецепт из книги. Я пользуюсь им боле 10 лет. Он очень простой не было случая, чтобы он не получился. Его главной достоинство-продукты всегда есть в холодильнике (если нет полной нормы, легко делаю половину) . Масло заменяю сливочным маргарином