Подскажите, что сегодня приготовить на обед с шампиньонами ?

Answer 1

жульен из шампиньонов
500 г шампиньонов
150 г сметаны или жирных сливок (25-30%)
1 крупная луковица
100 г полутвердого сыра
Мелко рубим лук. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками. Обжариваем на растительном масле. Добавляем сливки или сметану, соль и перец по вкусу. Готовим, помешивая, до загустения, около 5 минут. Раскладываем грибную массу по кокотницам (можно купить несладкие корзиночки - тарталетки) . Сверху посыпаем тертым сыром. Ставим кокотницы в разогретую до 250 градусов духовку на 5 минут (можно в микроволновку) , пока не оплавится сыр.

Answer 2

Пиццу, паштет, суп. кашу гречневую. . Советую к шампиньонам добавлять немного лесных грибов- для запаха и усиления вкуса.

Answer 3

Шампиньоны в панировке.
 
250 г шампиньонов
2 яичных белка
1/2 стакана муки
1/2 стакана панировочных сухарей
50 г твердого сыра ( пармезана)
щепотка соли
соевый соус
-
Духовку разогреть до t 220 градусов.
Грибы замариновать в соевом соусе, пару раз встряхнуть в кастрюле.
Белок взбить венчиком, чуть добавив соли.
Сухари смешать с сыром.
Грибы сначала обвалять в муке, затем в белке, потом в сухарях.
Запекать в духовке минут 7 - 10.
Приятного аппетита!