Квашеная капуста: в чем различие - есть рецепт с маринадом (соль+вода+сахар) а есть просто соль без воды. Как правильно?

13 лет назад от sunduk so skazkami

2 Ответа



0 голосов
Квашеная капуста бывает только в собственном соку , без рассола (воды) , её нужно посыпать солью и пожамкать руками, поставить под гнёт, сама даст сок, капусту протыкать, чтобы выходили газы, потом убрать в холод
13 лет назад от Roma S
0 голосов
Второй вариант однозначно! (только руками и тогда в собственном соку) . только такая капуста получается самой вкусной осення. после того как ударят первые морозы. когда капуста белая и плотная. )
13 лет назад от Людмила

Связанные вопросы

1 ответ
Вкусно ли засолить путассу? и как это правильне сделать? (не вяление и не с уксусом)
9 лет назад от Костя Виноградов
1 ответ
Кто-нибудь еще "гасит" соду? Зачем? У кого еще "двойка" по химии?
10 лет назад от пьяный пират
1 ответ
Остались ли в Москве супермаркеты с камерами хранения или это уже история?
6 лет назад от dfdf ff