как называется блюдо . картошка мясо лук болгарский перец все это в глиняной сковороде?

Answer 1

Я такое делал только не вглине а в чугуне. Мясо с луком и чуть-чуть воды тушил час, потом солил, клал перец, держал ещё минут 20 и потом клал картоху и до готовности держал. Перемешал уже в конце. Всё нарезал на примерно одинаковые кусочки и весь процесс шёл на малом огне под крышкой. Не знаю как обозвать, но получилось вполне съедобно. Единственно перец с картохой дают сладость. Чем её исправить я так и не знаю.