Хочется вкусного клубничного тортика. Кто поделится фирменным рецептом

Answer 1

Довольно простой тортик. это мой рецепт. печёте 2 бисквитных коржа диаметром 24 см ( кол-во продуктов на этот диаметр) - на каждый корж 3 яйца взбиваете с 0, 8 стакана сахара и столько же муки хорошенько взбиваете миксером, выливаете в форму и печёте до готовности , потом разрезаете каждый корж на два ещё. пропитываете клубничным сиропчиком, который я делаю так - смешиваю пюре из свежей клубники (протираю через сито или блендером размять) с кипяченой водой и небольшим количеством сахара, чтобы был не очень сладкий. на 4 коржа сиропа надо 2 стакана. потом мажете их кремом, укладываете один на другой, сверху можно сделать бордюрчик из свежих ягод клубники и уложить разрезанные вдоль клубничины как угодно такой чешуёй и залить желе, я покупаю красное готовое желе для торта, причём делаю его, используя всё то же пюре клубничное + вода. Вот и всё. Крем можно сделать из сливочного масла (граммов 300) со сгущёнкой 0, 5 банки плюс клубника протёртая для розового цвета или из очень густой , домашней сметаны примерно 0, 5 литра не кислой, добавив туда пару столовых ложек сгущёнки и клубнику протёртую для цвета.