Подскажите кулинары! Как сделать тесто дрожжевое из теплого молока.

Question

Хочу сделать пирожки с повидлом ( штук 10) , но не знаю как сделать тесто!

Answer 1

Чё мучаешься? Купи хлебопечку, она тебе будет тесто замешивать и поднимать. Какое хошь. В комплекте идёт книжка рецептов.

Answer 2

я лично всегда делаю так: беру 0, 5 молока теплого (или воды, но сколько пирожков выйдет не знаю) , развожу в нем 1 пачку сухих дрожжей до полного растворения, тогда кидаю сахара сколько надо, щепотку соли, яйца (1-3, или без них) , немного подсолнечного или сливочного топленого масла и перемешиваю миксером. Потом постепенно мешаю и добавляю муку до той консистенции пока может миксер мешать, накрываю салфеткой и ставлю в теплое место или на солнце, чтоб подошло. Потом, когда тесто хорошо подошло, обминаю его еще раз, при этом добавляю муки до нужной консистенции ( но чтобы не очень тугое) и ставлю еще раз подходить. Когда хорошо подошло делаю пирожки и оставляю еще минут на 10-15, чтоб подошли сами пирожки и выпекаю. Извините за неточные пропорции, но я всегда делаю на глаз! Удачи!

Answer 3

ищи в интернете, это не просто. пока сделай болтушку - пол стакана воды теплой (25 гр) смешай с ложечкой сахара и дрожжами, грамм 15. Пусть бродит, пока найдешь как делать тесто