В конце готовки добавил яйцо, а белок у него оказался зеленоватым и жидким, но не воняет. Есть это можно?

Answer 1

Не рекомендую , Это блюдо ничего не стоит по сравнению со здоровьем и тем боле с жизнью . Не стоит размениваться !

Answer 2

На будуще, разбивайте яйца над стаканом, а не над готовящимся блюдом, если попадется испорченное яйцо, то хотя бы ваши труды не пропадет даром.
Испорченное блюдо я б выбросила. Своё здоровье дороже.

Answer 3

НЕТ!
При размножении в яйце гнилостных бактерий, плесневых грибов, актиномицетов и других микрорганизмов под действием выделяемых ими ферментов разлагаются составные части яйца (белок, желток) с образованием специфических продуктов распада протеинов, жиров, углеводов, лецитина, т. е. наступает его порча. В зависимости от того, в какой составной части яйца (белке или желтке) размножаются микрорганизмы, их биохимической активности и других физиологических особенностей изменения содержимого яйца разнобразны. Так, при размножении аэробных гнилостных бактерий рода псевдомонас и золотистого стафилококка белок становится серым, мутным и разжиженным, в дальнейшем белок и желток приобретают зеленоватый оттенок, переходящий в темно-зеленый цвет (зеленая гниль) . В результате размножения аэробных гнилостных бацилл желток приобретает светло-желтый цвет