Можно для оладий использовать прокисший, просроченный кефир?

Answer 1

Да можно. Но лучше всего прокисше молоко. Мною проверено очень вкусно.

Answer 2

Обычно делаю или оладьи, или лепёшки на прокисшем кефире. А хочется какую-нибудь коврижку или кекс, замешал, вылил и готово.
 Можно и кекс сделать: стакан кефира, 1 яйцо, стакан сахара (я поменьше кладу) , треть стакана раст. масла и 300 г. муки, сода (или разрыхлитель) . Плюс наполнитель (яблоки, орехи, изюм и т. д. ) . Все в форму, 180 градусов на 1-1, 5 часа.
 Всё из просроченного кефира.
Приятного аппетита