Как чистить маслята? Снимать только кожицу или и пористую мякоть под шляпкой?

Answer 1

Если у вас 10 ведер маслят, то , вероятно, можно и не чистить шляпку. Но что это будет за фигня- даже не представляю. Ведь когда масленок очищен полностью- он белоснежен и чист, как ангел )

Answer 2

чистил масленка мачетой, рубанул по пальцу, содрал все до кости, 20 лет прошло, а шрам остался

Answer 3

Если не лень, можете чистить кожицу.
Якобы, от не горечь.
Но, лично я никакой горечи не чувствую и считаю это лишним.
 
Мякоть, естественно не трогайте.
Иначе, что у вас вобще от шляпки останется?

Answer 4

снимается маслянистая кожица сверху шляпки и пленка (или остатки пленки - если грибы вышли из подросткового возраста - они вокруг ножки) , трубчатый слой не снимается ("пористая мякоть под шляпкой" - она желтая)